🌿 WORKSHOP DOLCI SENZA ZUCCHERO 🌿

📅 Sabato 8 Novembre 2025
📍 Sprea di Badia Calavena (VR)

Programma dell’evento:

Ore 9.00/9.15 Registrazione e Accoglienza: Ritrovo presso la Sala delle Erbe, registrazione iscritti e degustazione di tisane

Ore 10.00 Workshop Dolci: Lo Chef Cosimo Bicchierri preparerà e spiegherà le ricette di alcuni dolci. La dimostrazione sarà accompagnata dagli interventi sul tema Zuccheri, della Nutrizionista Dott.ssa Maria Cristina Giacona e sulla lettura etichette con attenzione agli zuccheri nascosti dei dolci della Dott.ssa Ines Armenise.

Ore 13.00 Pranzo-conferenza con Menù GIFT dello Chef Cosimo Bicchierri (Ristorante al Derlo), con interventi medico-scientifici sul tema alimentazione.

Ore 15.30 Visita al giardino officinale delle erbe e dell’Erboristeria “Erbecedario”

Ore 16.30 Saluti: Conclusione della giornata con omaggio per i partecipanti.

📌 Iscrizione obbligatoria entro Martedì 4 Novembre 2025
🎟️ Costo: 40,00 €
(da saldare in anticipo tramite bonifico o in contanti per confermare la partecipazione)

📞 Per info e prenotazioni: 320 9463178
⚠️ Posti limitati – prenota subito!

MENU’

Aperitivo della Casa alle Erbe

Blinis di Grano saraceno con Mousse di Topinambur

Cappuccio rosso alle Mele e Pinoli

Trota affumicata e Robiola di Capra

Vellutata di Porri e Lenticchie corallo con Uovo poché e Crostini di Pane nero

Filetto di Salmerino alpino bio gratinato con Radicchio e Noci

Rape di Sprea stufate alle Acciughe

Pie di Pere con Sorbetto alla Melagrana e Pepe rosa

Colata di Cioccolato amaro

Acque, Caffè, Vini della Casa e Tisane del Giardino

Pane al Monococco e Grani antichi